На дворе июль, погода жаркая, а значит – это начало арбузного сезона

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Несмотря на то, что сезон арбузов начинается только в августе, на прилавках и рынках увидеть их можно уже в июне.Но специалисты предупреждают, опасность купить ягоду с присутствием нитратов высока. В лабораториях наличие нитратов определяется ионометрическим методом, суть которого заключается в извлечении нитратов с помощью специального раствора. Визуально нельзя определить какой из арбузов окажется вкусным и полезным, а какой может привести к отравлению. Поэтому от ранних покупок арбузов лучше воздержаться. А как же определить спелость ягоды? Зрелый арбуз имеет в меру блестящую твердую поверхность, незначительную слабую ребристость у плодоножки, сухую плодоножку и увядший усик. Также при ударе согнутым пальцем об арбуз должен исходить гулкий звук. Сегодня на рынках города стоимость арбуза колеблется от 80 до 95 тенге за килограмм.